15 Matanza 1

Ellos solían matar cerdo el segundo día de Pascua, en Navidad. De matarifes solían hacer su padre o su suegro, que también mataban para otras casas y era un día especial, en el que se juntaba toda la familia a ayudar. Hacían un gran almuerzo y era costumbre llevar presentes al cura y al maestro, algo de morcilla o longaniza. De mondongueras hacían las mujeres, que sabían de todo y quemaban la piel del animal con ollagas y para rascar utilizaban espátulas o cepillos.