30 Día de matanza | El Malkaitz fue testigo - Malkaitz mendia lekuko

Martín Elia Gorriz

Alimentación / Elikadura

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Badostain - Badostáin

Unos días antes traían ollagas para quemarlo y lo limpiaban bien encima de un banco. Después lo metían dentro de la casa y el matarife lo abría y sacaba las tripas y lo colgaba. Después lo descuartizaban. Por la mañana tomaban pan tostado con aceite y anís. Llevaban una parte a revisar si tenía enfermedades antes de comérselo. Por la noche comían salchichas, hígado... A otras casas iba la mondonguera, pero en su casa se apañaban las mujeres.

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77 Jugar a pelota

78 Otras fiestas

secuencias de Martín Elia Gorriz

01 - 01 Padres y hermanos

02 - 02 Casa antigua

03 - 03 Tabernas

04 - 04 Vacas y leche

05 - 05 Granero y pollos

06 - 06 Matanza y familiares

07 - 07 Habitaciones

08 - 08 Dormitorios

09 - 09 Cocina

10 - 10 Luz y agua

11 - 11 Higiene

12 - 12 Radio y televisión

13 - 13 Protección de la casa

14 - 14 Herencia

15 - 15 Trabajador de sus tierras

16 - 16 Los hermanos se iban de casa

17 - 17 Renteros de finca

18 - 18 Personas que vivían en renta

19 - 19 Respeto a la familia

20 - 20 Hacer cuerda en invierno

21 - 21 Madre y viñas

22 - 22 Lavado en el lavadero

23 - 23 Vestimenta de los hombres

24 - 24 Alimentación

25 - 25 Vino de casa

26 - 26 Trabajo en el campo

27 - 27 Cenas y comidas de lujo

28 - 28 Pan

29 - 29 Presente y matanza

30 - 30 Día de matanza

31 - 31 Postres

32 - 32 Viñas y vino

33 - 33 Tabaco y alcohol

34 - 34 Casas del pueblo

35 - 35 Pueblo antiguo

36 - 36 Euskera

37 - 37 Topónimos

38 - 38 Relación con los pueblos vecinos

39 - 39 Viajes a Pamplona

40 - 40 Relación entre los vecinos y apodos

41 - 41 Diferencias sociales

42 - 42 Participación en el concejo

43 - 43 Ayuntamiento

44 - 44 Alcalde y contribución

45 - 45 Auzolán

46 - 46 Sacristán y cura

47 - 47 Influencia de la luna

48 - 48 Vientos

49 - 49 Agricultura

50 - 50 Venta de cereal

51 - 51 Ovejas

52 - 52 Oficios

53 - 53 Dinero

54 - 54 Fábricas y tiendas

55 - 55 Comercios y vendedores

56 - 56 Taberna

57 - 57 Fútbol

58 - 58 Ermitas

59 - 59 Parto

60 - 60 Trabajo en la siega

61 - 61 Bautizo y Comunión

62 - 62 Escuela 1

63 - 63 Emigrantes

64 - 64 Escuela 2

65 - 65 Música

66 - 66 Mayordomos

67 - 67 Las fiestas del pueblo

68 - 68 Los músicos en las fiestas

69 - 69 Jotas

70 - 70 La Guerra Civil

71 - 71 Fusilados

72 - 72 Batallones

73 - 73 Romerías y bendiciones

74 - 74 Procesiones

75 - 75 San Juan y san Blas

76 - 76 Carnaval

77 - 77 Jugar a pelota

78 - 78 Otras fiestas

Personas

Pueblos