19 La matanza del cerdo
Mataban el cerdo a las seis de la mañana. Silverio Lizarraga era el matarife de la zona. Quemaban el pelo de cerdo con ollagas. Aquel día almorzaban habas con los magros del cerdo. Al principio no solían llevar ninguna muestra al veterinario. Guardaban la carne en una fresquera. Los lomos se guardaban con manteca. La chistorra era lo primero que se consumía.
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secuencias de Pablo Martincorena Lizarraga
01 - 01 Historia familiar
02 - 02 Descripción de la casa
03 - 03 Luz eléctrica
04 - 04 Agua corriente y el lavado de la ropa
05 - 05 Relación familiar 1
06 - 06 Vestimenta
07 - 07 Todo tipo de animales
08 - 08 Alimentación
09 - 09 Relaciones vecinales 1
10 - 10 Los nombres de las casas
11 - 11 Relaciones vecinales 2
12 - 12 Calles sin asfaltar
13 - 13 Auzolan
14 - 14 El Concejo
15 - 15 El alguacil
16 - 16 Oficios y servicios
17 - 17 La labranza
18 - 18 La elaboración del vino
19 - 19 La matanza del cerdo
20 - 20 El pan
21 - 21 Nevadas
22 - 22 Mendigos y gitanos
23 - 23 El médico
24 - 24 Nacimientos y bautizos
25 - 25 Juegos infantiles
26 - 26 Recuerdos de la escuela
27 - 27 A los catorce años empezó a trabajar
28 - 28 Diversiones
29 - 29 De Uztarroz a Burlada
30 - 30 Casamientos 1
31 - 31 Embarazos no deseados
32 - 32 Casamientos 2
33 - 33 Recuerdos de la guerra
34 - 34 La posguerra
35 - 35 Costumbres funerarias
36 - 36 Tradiciones religiosas 1
37 - 37 Tradiciones religiosas 2
38 - 38 Las fiestas
39 - 39 Fiestas de otros pueblos
40 - 40 Fiestas chiquitas
41 - 41 El servicio militar
42 - 42 El reparto de la herencia
43 - 43 Un ritmo de vida más tranquilo
44 - 44 Vida religiosa
45 - 45 Medios de transporte
46 - 46 La vida del labrador
47 - 47 La Primera Comunión
48 - 48 Los términos
49 - 49 Relación familiar 2
50 - 50 Emigrantes
51 - 51 Contrabando
52 - 52 Sequía
53 - 53 La sacristanía
54 - 54 Vendedores ambulantes
55 - 55 El Irati
56 - 56 Iban a vender a Pamplona
Personas
- Ana Mari Larrainzar Obrejo
- Antonina Martínez Eslava
- Antonio Ardaiz Eslava
- Arantza Amezaga Iribarren
- Ascensión y Jesús San Juan
- Blanca Iriguibel Muguerza
- Carmen Azcarate Latasa
- Francisco Esain Berasain
- Francisco y Joaquín Lecumberri
- Gloria y Mari Cruz Mina
- Javier Lecumberri Larrainzar
- Javier Paternáin Unzué
- Jesús Torres Obrejo
- José Antonio Ereño Elorri
- José Areta Irisarri
- José Miguel Equiza Goñi
- José Zuazu Sola
- Juan Luis Santesteban Vidaurre
- Juan Mendilazo Larrea
- Juan y Manuel Zabalza Sarasa
- M.ª Ángeles Esquiroz Vizcay
- Manu Gorriz López de Dicastillo
- Martín Elia Gorriz
- Miren Aranoa Astigarraga
- Pablo Martincorena Lizarraga
- Pascual Larunbe Bidegain
- Paula Huarte Goñi
- Pedro Manterola Armisen
- Pedro Mª Ardaiz y José Mª Larrea
- Pedro Noain Viscarret
- Urbana Goñi Lesa
- Victoria Gorriz Garralda
- Xabier Morras Zazpe