24 Elaboración de queso y dulces
Tenían vacas y vendían leche. También criaban terneros y su madre hacía queso de leche de vaca y cuajos de cordero. Lo comían fundamentalmente fresco y con membrillo. Su madre hacía también mermelada de naranja y zanahoria. Con la nata de la leche hacía panes de nata. Con la primera leche de las vacas hacían requesón.
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secuencias de Victoria Gorriz Garralda
01 - 01 Padres y hermanos
02 - 02 Orígenes de la familia 1
03 - 03 Trabajos de la familia
04 - 04 Trabajo en casa
05 - 05 Orígenes de la familia 2
06 - 06 La casa
07 - 07 La cocina
08 - 08 Agua y luz
09 - 09 Escasez
10 - 10 Relación con los padres
11 - 11 Abuela
12 - 12 Hermano mayor
13 - 13 Ocio juvenil
14 - 14 Agua
15 - 15 Vestimenta
16 - 16 Madre costurera
17 - 17 Alimentación
18 - 18 Huerta
19 - 19 Comida los días de fiesta
20 - 20 Pan
21 - 21 Matanza
22 - 22 Conserva de la carne
23 - 23 Vino
24 - 24 Elaboración de queso y dulces
25 - 25 Motivos para elaborar esos alimentos
26 - 26 El pueblo antiguo
27 - 27 Calles y términos
28 - 28 Euskera
29 - 29 Relación entre los vecinos
30 - 30 Colaboración vecinal para el campo
31 - 31 Relación con pueblos vecinos
32 - 32 Diferencias sociales
33 - 33 El Café Iruña
34 - 34 Cotilleos
35 - 35 Señoríos y mendigos
36 - 36 Padre alcalde
37 - 37 Contribución
38 - 38 Auzolan, leña y parcelas
39 - 39 Matarife y mondonguera
40 - 40 Sacristán y campanas
41 - 41 Trabajos del pueblo
42 - 42 Trabajos antes de las fiestas
43 - 43 Comercio
44 - 44 Ferias de ganado
45 - 45 Tabernas y ocio
46 - 46 Hijas de María
47 - 47 Religión juvenil
48 - 48 Curas estrictos
49 - 49 Normas de vestir para misa
50 - 50 Nacimiento y bautizo
51 - 51 Cementerios
52 - 52 Juegos infantiles
53 - 53 Primera Comunión
54 - 54 Escuela
55 - 55 Actividades y política en la escuela
56 - 56 Escuela de mayores
57 - 57 Ocio de adolescentes
58 - 58 Ligar
59 - 59 Antes de la boda
60 - 60 Boda
61 - 61 Muerte y funeral
62 - 62 Trabajos de joven
63 - 63 Posguerra
64 - 64 Pagos a la Iglesia
65 - 65 Procesiones
66 - 66 Romerías
67 - 67 Misiones y Semana Santa
68 - 68 Nochebuena
69 - 69 Bendiciones
70 - 70 Fiestas de santos
71 - 71 Organización de las fiestas
72 - 72 Los días de fiestas
73 - 73 Reyes Magos
74 - 74 Remedios naturales
Personas
- Ana Mari Larrainzar Obrejo
- Antonina Martínez Eslava
- Antonio Ardaiz Eslava
- Arantza Amezaga Iribarren
- Ascensión y Jesús San Juan
- Blanca Iriguibel Muguerza
- Carmen Azcarate Latasa
- Francisco Esain Berasain
- Francisco y Joaquín Lecumberri
- Gloria y Mari Cruz Mina
- Javier Lecumberri Larrainzar
- Javier Paternáin Unzué
- Jesús Torres Obrejo
- José Antonio Ereño Elorri
- José Areta Irisarri
- José Miguel Equiza Goñi
- José Zuazu Sola
- Juan Luis Santesteban Vidaurre
- Juan Mendilazo Larrea
- Juan y Manuel Zabalza Sarasa
- M.ª Ángeles Esquiroz Vizcay
- Manu Gorriz López de Dicastillo
- Martín Elia Gorriz
- Miren Aranoa Astigarraga
- Pablo Martincorena Lizarraga
- Pascual Larunbe Bidegain
- Paula Huarte Goñi
- Pedro Manterola Armisen
- Pedro Mª Ardaiz y José Mª Larrea
- Pedro Noain Viscarret
- Urbana Goñi Lesa
- Victoria Gorriz Garralda
- Xabier Morras Zazpe